"농심은 100% 식물성 재료로 만든 음식만 제공하는 ‘베지가든 레스토랑’을 내년 4월 잠실 롯데월드몰에 오픈할 예정이라고 15일 밝혔다." "베지가든 레스토랑은 자사 대체육 브랜드 이름을 딴 것으로, 농심이 그동안 베지가든 제품을 만들며 쌓아온 노하우로 전문 셰프와 함께 메뉴를 개발해 선보일 예정이다. 베지가든 대체육은 농심이 독자적으로 개발한 고수분 대체육 제조기술(HMMA, High Moisture Meat Analogue) 공법으로 실제 고기와 유사한 맛과 식감은 물론, 육즙까지 그대로 구현해낸 것이 특징이라고 농심은 말했다."

농심, 국내 식품업계 최초 '비건 레스토랑' 여는 이유

뉴스펭귄

농심, 국내 식품업계 최초 '비건 레스토랑' 여는 이유

2022년 1월 5일 오전 9:14

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