에스프레소 맛집의 배신

아직 채 가시지 않은 새벽의 푸른 공기 속에서 주전자를 든다. 가스레인지 위에서 낮게 끓어오르는 물소리가 정적을 가른다. 어제와 같은 원두, 같은 도구. 그럼에도 매번 낯선 긴장감이 손끝을 타고 온다. 비평은 여기서부터 시작된다. 가장 일상적인 행위가 가장 낯선 감각을 불러일으키는 그 지점. 규격화된 종이컵에 담긴 100°C의 맹목적인 뜨거움이 원두 고유의 섬세한 산미를 지워버리는 찰나 — 우리는 그것을 '커피를 마신다'고 부른다. 그러나 그것은 감각을 소비하는 일이 아니라, 감각을 소거당하는 일에 가깝다. 그렇다면, 지워진 감각은 정말 사라진 것일까. 더 읽고 싶으시다면 → https://brunch.co.kr/@d38121bf5235464/51 #권유리야 #에스프레소 #문화비평 #인사이트 #beyondjuri