🛒 e커머스가 일으킨 '식탁 혁명' 대형마트에 가지 않아도 신선한 채소와 싱싱한 수산물로 우리 집 식탁을 채울 수 있다. 차가 없어 택시를 타고 많은 양의 장을 보면 낑낑거리며 집에 돌아왔는데,

🛒 e커머스가 일으킨 '식탁 혁명' 대형마트에 가지 않아도 신선한 채소와 싱싱한 수산물로 우리 집 식탁을 채울 수 있다. 차가 없어 택시를 타고 많은 양의 장을 보면 낑낑거리며 집에 돌아왔는데, 쿠팡 로켓프레시를 이용한 이후부터 더는 마트에서 많은 양의 상품을 구매하지 않게 되었다. 마켓컬리, 쿠팡 로켓프레시로 어제 시킨 고기가 오늘 새벽에 도착하는 '빠르고 편리한 생활'에 익숙해져서 만약 이들이 없던 시절로 돌아간다면 불편하지 않았던 일들에 불편함을 느끼게 될지도 모른다. 요즘엔 한 플랫폼에서 모든 제품을 다 구매하는 것이 아니라 농산물은 농산물 전문 플랫폼에서, 축산물은 축산물 전문 플랫폼에서 각각의 '앱'으로 접속해서 구매하는 새로운 변화 양상이 보인다. 점점 전문화되고 세분되어 소비자의 니즈를 충족하려는 것이다. 🌳 산지와 소비자를 곧바로 연결하는 '식품 D2C(direct to consumer) 플랫폼' 🥓 축산은 정육각, 설로인, 미트박스 🦐 수산은 오늘회, 얌테이블, 인어교주해적단 각 식품 유통 플랫폼은 CJ대한통운, 카카오인베스트먼트, 우리은행 등의 투자를 유치하며 성장하고 있다. 💡 D2C 배송은 드론과 같은 첨단 모빌리티를 이용하는 방식으로 진화할 전망이지만, 실시간으로 주문자의 위치를 좌푯값으로 송출하여 정확하게 내가 있는 지점으로 드론이 와야 하는데 아직은 시행착오가 더 필요한 단계라고 생각한다. 소비자는 너무나 많은 선택지를 주는 것 또한 혼란스러워하며 굳이 끈기 있게 그 속을 파헤치며 제품을 구매하려 하지 않는다. 필요하지 않은 노동을 소비자가 하도록 하는 것은 피로를 줄 뿐이다. 😎 마켓컬리는 '없는 것 빼고 다 있는 만물상' 온라인 유통몰에서 '상품 큐레이션'을 기업의 정체성으로 내세웠다. 좋은 작품을 골라서 추천해주는 미술관 큐레이션 서비스를 유통산업에 적용해 마켓컬리가 선별해서 골라준 제품을 소비자가 신뢰할 수 있도록 상품 수를 3만 개 수준으로 유지하고 (쿠팡: 약 500만 개) 소비자가 제품을 구매하는데 드는 노동(고민)을 덜어준다. 💡 이제 e커머스에서 빠른 배송을 한다는 건 특이한 성질이라고 말할 수 없다. 당연해져 버렸기 때문이다. 다 똑같아 보이는 식품 유통 플랫폼에서 소비자의 눈에 띄는 특정 플랫폼의 특징을 보면 '소비자가 무엇을 원하는가?'를 잘 캐치해서 서비스한 기업이 살아남았다는 것을 알 수 있다. 먼저 시장에 발을 들인 first mover도 계속해서 진화하고 발전해야 더 큰 level로 도약할 수 있다. 모든 비즈니스 중심엔 반드시 '소비자', '고객', '이용자'가 있다는 것을 잊지 말자. 👀 마켓컬리 상품 큐레이션 https://www.hankyung.com/economy/article/2021072987741 ✨ 대형마트의 반격 전략 https://www.hankyung.com/economy/article/2021072987761