🍝골목식당을 비즈니스 모델로 만든다면? : 음식점들을 위한 솔루션 플랫폼, 요식업계의 쇼피파이를 꿈꾸는 위쿡을 소개한 아티클입니다. [원문 아티클 3문장 요약📑] 1️⃣ 공유 주방 스타트업

🍝골목식당을 비즈니스 모델로 만든다면? : 음식점들을 위한 솔루션 플랫폼, 요식업계의 쇼피파이를 꿈꾸는 위쿡을 소개한 아티클입니다. [원문 아티클 3문장 요약📑] 1️⃣ 공유 주방 스타트업 위쿡은 음식점 창업가들과 F&B 전문가들을 연결시켜, 최적화된 협업을 가능케 하는 플랫폼 비즈니스를 하고 있습니다. 2️⃣ 당장의 공간이 없는 창업가들에게는 공유 주방을 제공하여, B2B 상품을 개발 가능한 제조형 공간이나, 배달 전문으로 사업할 수 있는 배달형 공간으로 나누어 운영하고 있습니다. 3️⃣ 최근 시작한 파트너 솔루션은 전문가들을 매칭하여, 시공/인테리어, 주방설비, 메뉴개발, 디자인, 촬영 등에 대한 컨설팅을 제공하며, 더 나아가 브랜드 인큐베이팅까지 영역을 넓혀가고 있습니다. 💡기묘한 관점➕ 쇼피파이가 제목에 나왔지만, 저는 아티클을 보며 골목식당을 비즈니스 모델로 만든 것 같다는 인상을 받았습니다. 자영업자가 어려운 시대에 정말 잘 짜여진 BM인 것 같네요. 특히 개인적으로 종종 가던 부타이도 같이 협업하여 데뷔한 푸드메이커란 내용을 보고 놀라기도 했습니다. 결국 확장성과 규모의 경제 구현이 중요한 과업일 것 같네요.