"대체식품은 비건(채식주의)이 주요 트렌드로 자리 잡은 MZ세대와 대기업 회장들이 소통하는 수단이기도 한다. 한상린 한양대 교수는 “기업 오너가 대체식품에 관심을 갖는다는 것만으로 미래 소비자인 M

"대체식품은 비건(채식주의)이 주요 트렌드로 자리 잡은 MZ세대와 대기업 회장들이 소통하는 수단이기도 한다. 한상린 한양대 교수는 “기업 오너가 대체식품에 관심을 갖는다는 것만으로 미래 소비자인 MZ세대에 해당 기업이 도덕적이고 친환경적이라는 이미지를 심어주는 효과가 있다”고 했다." 회장님들이 대체식품에 대한 관심을 적극적으로 표명하는중. 향후 대세가 될 미래 먹을거리를 직접 챙기려는 시도. MZ세대와의 소통하며 기업의 친환경 이미지를 부각하기 위한 노력.