대체 단백질이 미래 인류 식량의 큰 축을 차지하게 될 것으로 예상한다. 전기차의 등장으로 내연기관 차가 30년 뒤에는 진정한 부르주아들만이 향유할 수 있는 레져 문화가 될 것이라 생각하는데, 고

대체 단백질이 미래 인류 식량의 큰 축을 차지하게 될 것으로 예상한다. 전기차의 등장으로 내연기관 차가 30년 뒤에는 진정한 부르주아들만이 향유할 수 있는 레져 문화가 될 것이라 생각하는데, 고베규 같은 '리얼 고기'도 이제 30년 뒤에는 부르주아들만 향유할 수 있는 미식문화가 될 것이다. 고기를 통해 얻을 수 있는 Conventional 단백질과 비교했을 때 대체 단백질의 단위당 생산 단가가 압도적으로 낮아질 것이므로.. 또 각국에서 지속가능성을 필두로 온갖 규제를 하게 될 것이므로.. 대체 단백질의 파도를.. 타보자.... 비욘드 미트를 포플에 담자.. 찾아보면 대체 식량 관련 ETF있을거 같은데.. ㅋㅋ 대체 단백질 비상장 회사에 투자할 수 있는 방법이 있다면 또 찾아보자.. -- "“누구나 합리적인 가격으로 마트에서 고기를 사는 게 당연하지 않은 때가 올 거다. 기후위기나 환경문제가 심각해지면 정부에서 선제적으로 육류세를 도입할 수 있다. 육류세 같은 제도가 도입되면 변화는 가속화될 거다. 식물성 고기나 마요네즈, 달걀이 자연스럽게 밥상에 오를 것이다.”"