“국내 비건 레스토랑은 전국 350~400개로 추정된다. 에클(활동명)씨는 널리 퍼져 있는 비건 식당을 한눈에 볼 수 있게 정리했다. ‘서울 2호선의 비건 식당 목록 지도(이하 2호선 비건 지도)’

“국내 비건 레스토랑은 전국 350~400개로 추정된다. 에클(활동명)씨는 널리 퍼져 있는 비건 식당을 한눈에 볼 수 있게 정리했다. ‘서울 2호선의 비건 식당 목록 지도(이하 2호선 비건 지도)’를 제작해 SNS에 올렸다.” “에클씨는 비건 3년 차다. 공장식 축산에 대해 알게 되면서부터 비거니즘(삶의 전반에서 동물에 대한 착취를 거부하는 삶의 방식)을 실천하게 됐다. 비건이 된 후 모임 장소를 알아보는 일을 도맡았다. 하지만 먼저 식당을 찾아 제시하는 것보다 여러 선택지를 놓고 함께 정하는 것이 좋을 것 같아 ‘2호선 비건 지도’를 제작하게 됐다.” “2호선 비건 지도에는 총 66개의 식당이 25개 지하철역에 걸쳐 있다.”