日 외식업 죽쑤는데…혼자 웃는 '100엔 회전초밥' '회전초밥=교외·가족' 공식 깨 '집에서 만들기 어렵다' 특성에 스마트주문 등 비대면화 성공 -> Z 세대로 실험하고, 직접회로 (IC) 칩을

日 외식업 죽쑤는데…혼자 웃는 '100엔 회전초밥' '회전초밥=교외·가족' 공식 깨 '집에서 만들기 어렵다' 특성에 스마트주문 등 비대면화 성공 -> Z 세대로 실험하고, 직접회로 (IC) 칩을 초밥 접시에 심어 데이터 분석을하는 일본의 프랜차이즈들의 기사입니다. 휴대폰으로 주문할 수 있도록 스마트 주문 시스템을 도입하고 외식업에도 IT 적용이 빠르게 되고 있는거 같네요.