> 컵라면은 1971년에 처음 출시된 이후 이제 우리 식생활에 없어서는 제품이 되었어요. 가히 혁명적이라 부를만한 컵라면을 처음으로 만든 사람은 닛신식품의 안도 모모후쿠 회장이에요. ​안도 회

> 컵라면은 1971년에 처음 출시된 이후 이제 우리 식생활에 없어서는 제품이 되었어요. 가히 혁명적이라 부를만한 컵라면을 처음으로 만든 사람은 닛신식품의 안도 모모후쿠 회장이에요. ​안도 회장은 미국 출장 당시 라면을 잘라서 종이컵에 넣고 끓는 물을 부어서 포크로 먹는 미국인의 모습을 보고 아이디어를 얻었다고 해요. 닛신식품은 그 이후 아들과 손자에 이어 3대째 경영을 이어가고 있는데요. 최근의 소비자 트렌드는 라면 회사에 있어 결코 우호적인 상황이 아니예요. 건강에 신경 쓰는 소비자들이 늘면서 컵라면을 안 먹는 사람들이 많아지고 있는거죠 🥗 컵라면을 너무 많이 먹으면 충분한 영양을 섭취하지 못하고 체중이 늘 것이란 생각에 죄책감이 드는 것이 사실이예요. 🥡 닛신은 '몸에 안 좋은 인스턴트 푸드'라는 이미지를 바꾸는 수밖에 없다고 생각하는듯해요. ‘비욘드 인스턴트 푸드’라는 슬로건으로 내걸며 새로운 시도를 하고 있는데요 몸에 안 좋은 라면이 아니라 ‘건강을 챙기는 인스턴트 식품’을 만드는 것이 목표예요. 도리어 먹으면 먹을수록 건강해지는 컵라면이 있을까요? 🤔 이를 실현하기 위해 닛신이 꾸준히 연구를 진행하고 있는 것이 ‘완전 영양식’이예요. 외형이나 맛은 그대로 이지만 칼로리, 염분, 당분, 지방 등을 통제하여 필요한 영양소를 모두 채우는 음식을 의미해요. 이미 돈까스, 오므라이스, 파스타 등 300가지 메뉴의 완전 영양식은 완성했다고 하는데요, 그룹 직원을 대상으로 한 임상 실험에서는 완전 영양식을 섭취한 직원들의 체중, 내장지방, 혈압, 허리둘레 등이 개선되었다고 하네요. 하지만 컵라면은 완전 영양식을 만드는 것이 쉽지 않아서 앞으로도 3~5년 정도는 걸릴 예정이예요. 인스턴트 라면을 완전 영양식으로 만들면, 기술을 외부에도 제공할 생각이라고 하네요. 컵라면 먹으면서 다이어트 하는 날이 곧 오겠죠? 😉