미국에서 유통하는 아이스크림 콘의 60% 이상은 Joy Baking Group이란 회사가 장악하고 있다고 합니다. 콘을 대량으로 또 일정 품질 이상으로 만드는 것은 생각보다 어려운 일이기 때문에

미국에서 유통하는 아이스크림 콘의 60% 이상은 Joy Baking Group이란 회사가 장악하고 있다고 합니다. 콘을 대량으로 또 일정 품질 이상으로 만드는 것은 생각보다 어려운 일이기 때문에 어느 정도 규모의 경제로 장벽을 만들면 신규사업자가 진출하기가 쉽지 않다고 합니다. 다른 한편으로는 이러한 진입장벽을 만들기 위해서인지, Joy Baking Group의 제품 라인업도 클래식케이크, 아이스크림콘, 설탕 정도로 심플하게 유지한다고 하네요. 누구나 원하면서도 하지 않는 것을 손수 하면서 거기서 나를 지켜내는 벽을 쌓는 것, 회사 얘기뿐 아니라 사람 사는 것도 뭐 비슷해보입니다. 모두가 원하면서도 남들이 잘 안 할 것 같은 것의 경계선을 잘 찾아내고 거기서 경쟁력을 구축하는 것이 진짜 실력이겠지요. 물론 그냥 남들 안 하는걸 하기만 하면 안됩니다. 잘 해야겠지요..