샘표 우리맛연구중심 최정윤 셰프는 퇴근하면 ‘맛집 가이드’로 변신한다. 사무실이 있는 서울 충무로와 을지로 뒷골목에 박혀 있는 오랜 세월을 버텨온 맛집으로 MZ세대를 인도하는 ‘JY투어’를 운영한다

샘표 우리맛연구중심 최정윤 셰프는 퇴근하면 ‘맛집 가이드’로 변신한다. 사무실이 있는 서울 충무로와 을지로 뒷골목에 박혀 있는 오랜 세월을 버텨온 맛집으로 MZ세대를 인도하는 ‘JY투어’를 운영한다. “30년 이상 일한 회사 선배들의 단골집을 따라다니며 노포(老鋪) 즐기는 법을 배우고, 연세 지긋한 사장님들과 얘기 나누는 게 재밌었어요. 이런 경험을 제 또래와 나누고 싶어 투어를 시작했지요.”