“지금 우리는 세상이 빠르게 변화하면서 기존에 존재하던 것들이 서로 뒤섞이며 경계가 모호해지는 이른바 ‘빅블러 시대’를 살고 있다. 이 새로운 환경에서 여러 브랜드들은 고객의 욕망을 끌어내고자 분야

“지금 우리는 세상이 빠르게 변화하면서 기존에 존재하던 것들이 서로 뒤섞이며 경계가 모호해지는 이른바 ‘빅블러 시대’를 살고 있다. 이 새로운 환경에서 여러 브랜드들은 고객의 욕망을 끌어내고자 분야를 넘나들며 차별화된 경험을 제공하려 노력한다. 그러니 어딘가에 새로운 F&B 공간이 생겼다는 얘기가 들리면 이제 예사로 보지 말자. 그곳이 우리에게 어떤 경험을 제공하는지, 사람들의 라이프스타일에 어떤 영향을 미칠지 들여다보자. 그러면 트렌드가 보일 것이니!”