🍩연세우유 크림빵을 만든 건 집요함이었습니다 : 출시 6개월 만에 400만 개가 팔린 연세우유 크림빵의 상품기획 스토리가 담긴 아티클입니다. [아티클 3문장 요약📑] 1️⃣ 6개월 동안 소문

🍩연세우유 크림빵을 만든 건 집요함이었습니다 : 출시 6개월 만에 400만 개가 팔린 연세우유 크림빵의 상품기획 스토리가 담긴 아티클입니다. [아티클 3문장 요약📑] 1️⃣ 6개월 동안 소문난 전국 빵집을 돌며 조사한 끝에, '기본 빵을 성공시키는 게 중요하다'를 깨닫고 고른 것이 크림빵으로, 이를 성공시켜 '저가 빵'이라고 알려져 큰 기대감이 없는 편의점 빵에 대한 인식을 바꾸는 것이 애초에 세운 목표였습니다. 2️⃣ 이를 위해 차별 요소로 삼은 것은 절반 이상을 크림으로 채운다는 것이었는데, 2주에 한 번 꼴로 공장으로 출퇴근하며 최대한의 크림 양을 직접 테스트하였고, 생산과정에서도 수작업으로 크림 나오는 기계로 돌려 5~10g의 크림을 더 넣을 정도로 공을 쏟았습니다. 3️⃣ 파트너로 택한 '연세우유' 역시, 중소기업과의 협력을 강화하려는 회사 방침에 맞으면서도 '전용목장'을 가지고 있다는 점에서 적합하다고 판단하였고, 이후 바로 연세우유 담당 MD의 연락처를 구하여 먼저 협업을 제안한 적극성 덕분에 제품 개발이 빠르게 추진될 수 있었습니다. 💡기묘한 관점➕ 매출 100억의 히트상품을 경력 8개월 신입 MD가 기획했다고 하면, 우리는 흔히 아이디어가 기발했구나를 생각하게 됩니다. 크림이 넘쳐날 정도로 많은 크림빵이라는 컨셉 자체를 기획해서 성공했구나라고 단편적으로 판단하고 넘어가게 되는거죠. 하지만 사실 그 뒤에는 정말 엄청난 집요한 노력이 숨어 있었습니다. 아이템 선정부터 오래 시장 조사를 기반으로 진행하였고요. '빵 절반을 크림으로 채운다는 것'도, 아이디어 그 자체보다는 끊임 없는 실험과 수작업까지 더하는 과감성으로 결국 현실로 만들어냈다는 점이 중요한 포인트였습니다. 📕『기묘한 이커머스 이야기』 책 보러가기 https://bit.ly/3hEicxg 🥤트렌드라이트 구독하기 https://bit.ly/3iSbx4e