[📝] 편집샵으로서의 그로서리 스토어 언젠가부터 그로서리 스토어 콘셉트가 많이 보이네요. 서울역 근처의 보마켓도 가봤는데, 식료품 소매점보다는 동네의 힙한 마켓의 느낌이 나더라고요, "즉, 편

[📝] 편집샵으로서의 그로서리 스토어 언젠가부터 그로서리 스토어 콘셉트가 많이 보이네요. 서울역 근처의 보마켓도 가봤는데, 식료품 소매점보다는 동네의 힙한 마켓의 느낌이 나더라고요, "즉, 편집샵이라는 콘셉트는 그대로인데 단지 그 속에 비치된 재료들이 옷에서 가구로, 지금은 식재료로 넘어온 것뿐이다." 편집샵이라는 콘셉트로 이해하니까 그로서리 스토어가 이해가 되네요. 구경하기에는 좋은데, 유지되려면 실제로 수익이 나야겠죠. 글에서는 총 3가지 방향을 소개합니다. 대형/체인화, 소형/전문화, 공간 대여/팝업 스토어화. 그로서리 스토어에 대해서 전반적으로 알 수 있는 글입니다.