대니 메이어 USHG(Union Square Hospitality Group: 음식점 체인 그룹) 분석글: 쉑쉑버거를 통해 직원 채용해서 일 잘하면 상위 티어의 레스토랑에서 일하게 함 - 직원에 대
대니 메이어 USHG(Union Square Hospitality Group: 음식점 체인 그룹) 분석글: 쉑쉑버거를 통해 직원 채용해서 일 잘하면 상위 티어의 레스토랑에서 일하게 함 - 직원에 대한 투자 (LTV/CAC와 유사함), 인터넷 발달로 소비자들이 레스토랑 서비스 품질을 더 중요시 여기게 되었는데 이에 잘 부합 - 고객 서비스에 대한 분명한 철학 → 변화하는 시장의 구조를 이해하고, 이에 적합하도로 인센티브와 비즈니스 모델을 조정