✅대체육의 주류 시장 진입은 가능할까? # 친환경 가치에 대한 중요성이 대두 되면서 대체육에 대한 관심도 높아졌다. # 식물성 대체육 업체 '비욘드미트'는 뜨거운 관심을 받으며 3년

✅대체육의 주류 시장 진입은 가능할까? # 친환경 가치에 대한 중요성이 대두 되면서 대체육에 대한 관심도 높아졌다. # 식물성 대체육 업체 '비욘드미트'는 뜨거운 관심을 받으며 3년 전, 데뷔하였으나 현재 예상보다 저조한 흐름을 이어가고 있다. # 다양한 이유가 있지만 결과적으로 아직까지 '맛'과 '가격'이란 상품의 기본 요소를 제대로 잡지 못했기 때문이다. # 맥도날드, 피자헛 등 여러 외식 브랜드와 협업을 해서 메뉴를 출시했으나 판매 실적은 낮았고 최근 물가 상승으로 인해 저렴한 가격의 고기를 찾는 이들이 늘면서 대체육은 외면 받는 실정이다. # 아무리 뛰어난 가치와 지향점을 가진 상품이라 하더라도 그것 만으론 메인 스트림에 올라서기 쉽지 않다. # 차별화 요소를 고민하기 이전에 상품이 지녀야 할 기본 요소부터 충족 시켜야 주류 시장의 상품들과 경쟁을 시작할 수 있고 소비자들은 반응한다. # 비욘드미트 뿐만 아니라 앞으로 계속 쏟아져 나올 ESG 관련 상품과 브랜드 모두의 숙제일 것이다.