최근 일본에서는 논알콜 음료의 인기가 높아지고 있습니다. 논알코올 맥주 뿐만 아니라 논알코올 와인, 츄하이 , 레몬 사와 등 종류도 다양해지고 있을 뿐만 아니라 알콜 0.5%, 0.7%, 1.5%

최근 일본에서는 논알콜 음료의 인기가 높아지고 있습니다. 논알코올 맥주 뿐만 아니라 논알코올 와인, 츄하이 , 레몬 사와 등 종류도 다양해지고 있을 뿐만 아니라 알콜 0.5%, 0.7%, 1.5% 와 같이 소량의 알콜이 들어간 음료도 시장에 속속 등장하고 있습니다. 시부야에는 '술을 마시지 않는 사람들을 위한 바' 또한 등장, 이 곳에서는 음료 주문 시 알코올 함량을 0%, 0.5%, 3% 중 선택 가능합니다. ✅ 논알콜 음료 인기의 원인 : 코로나 확산 후 건강에 신경 쓰는 사람이 많아진 점 + 젊은이들의 음주 문화 변화 음주 습관이 있는 사람을 2009년과 2019년 비교해 보면, 고령자는 증가하고 있는 반면 젊은 층에서는 감소하고 있는데요, 즉 2010년까지의 음주인구가 그대로 고령화했다고 볼 수 있습니다. 한편 젊은 층에서는 ‘적당히 즐긴다’, ‘반드시 마시는 것은 아니다’, ‘굳이 마시지 않는다’ 등 다양한 선택지를 가진 사람들이 늘어나고 있습니다. --> 이렇게 음주 인구가 감소하고 있기 때문에 새로운 고객 확보가 절실한 맥주 회사들은 젊은 세대를 공략하기 위해 논코올, 저알코올의 다양한 제품을 출시하고 있습니다. ✅ 뿐만 아니라 논알코올 음료의 채산성이 더 높습니다. 논알코올 맥주는 주세(酒稅)가 없는 ‘청량음료수’로 분류됩니다. 그러나 사람들은 술의 한 종류로 인식하기 때문에 일반 청량음료보다 가격대가 높습니다. 맥주회사 입장에서는 사회적 책임을 다하는 동시에 이익추구까지 두 마리 토끼를 잡을 수 있는 것이 바로 이 논알코올 음료시장인 것이죠. ✅ 일본 특유의 장인정신을 발휘하여 맛있는 논알콜 음료를 만듭니다. 10여 년 전 논알콜 맥주가 처음 나왔을때 술을 좋아하던 일본 사람들은 대부분 '맛이 맥주와 다르다'고 평가했습니다. 다만 운전을 해야 한다는 등 어쩔수 없는 상황에서 선택지 역할을 했을 뿐이죠. 그러나 지난 코로나19를 거치며 맥주회사들은 심혈을 기울여 논알코올, 저알코올 음료를 출시하고 있는데요, 예를 들어, 아사히맥주에서는 알코올 함량 1% 미만의 '미알콜' 음료 '비아리'를 2021년 9월에 출시했는데요, 맥주를 만들고 나서 알코올을 제거하는 새로운 공법을 사용해 밀의 맛을 그대로 기존 맥주와 같이 느낄 수 있습니다. 최근 출시되고 있는 논알코올, 저알코올 음료는 더 이상 음주운전이나 특정 상황을 위한 대체재가 아니라 '맛있어서' 선택하는 일이 증가하고 있습니다. 특히 논알코올 레몬사와 등 과일즙이 함유된 논알코올 음료의 경우 기존에는 달다는 인식이 있어 술을 좋아하는 사람에게는 전혀 술처럼 느껴지지 않았는데요, 그러나 최근 출시되는 논알코올 레몬사와 등은 단맛은 낮추고 과즙 함량을 높여 청량음료와는 차별화 하는 동시에 고객으로 하여금 맛있다는 느낌을 줍니다. ​