"‘핑크김치’는 강화도의 특산품인 순무를 현대적으로 재해석해 선보이는 브랜드다. 오랜 기간 잡지 에디터로 일했던 김경민 대표는 어머니의 순무 김치로부터 시작해, 자신만의 감각을 더한 다채로운 순무
"‘핑크김치’는 강화도의 특산품인 순무를 현대적으로 재해석해 선보이는 브랜드다. 오랜 기간 잡지 에디터로 일했던 김경민 대표는 어머니의 순무 김치로부터 시작해, 자신만의 감각을 더한 다채로운 순무 메뉴를 만들고 있다." 처음에는 어머니의 이름을 따서 브랜드명을 지었다가 나중에 핑크김치로 바꿨다고 합니다. 핑크에서 연상되는 여러 느낌과 순무가 잘 어울리네요.