❄프랑스의 국민 브랜드, 피카드로부터 배운 점

냉동식품의 한계를 넘어 지속 가능한 비즈니스 모델을 만들었습니다 [아티클 3문장 요약📑] 1️⃣ 피카드는 프랑스 내 기업 선호도 1,2위를 다투는 식품 유통 기업으로, 오직 냉동식품 만을 취급하는 오프라인 매장을 1,000여개 이상 운영하며 2조 원 이상의 매출을 올리고 있는 걸로 유명합니다. 2️⃣ 피카드가 이렇게 성공할 수 있었던 건, 냉동식품이라는 특성을 활용하여 재고를 효율적으로 관리하고, 온라인과는 차별화된 영역을 확보하여 높은 수익률을 만들어 내는 동시에, 브랜드 론칭 초기부터 프리미엄 이미지를 고수하며 냉동식품에 대한 낮은 신뢰도를 보완하고, 멤버십 제도를 통해 활발한 재구매를 유도하였기 때문입니다. 3️⃣ 특히 최근 피카드를 향한 성장 정체에 대한 우려의 시선을, 슬림화된 매장으로 지속적인 출점을 하는 동시에, 반대로 대형 플래그십 스토어를 중심으로 오프라인의 본질인 경험을 지키고, 픽업 서비스 기반의 온라인 채널 성장을 통해 불식시키고 있습니다. 💡기묘한 관점➕ 우리에게 피카드는 아무래도 낯선 브랜드입니다. 미국도 아닌 프랑스 기업이니 더욱 그러하죠. 사실 프리미엄 냉동식품 전문점이라는 비즈니스 모델 자체도 말로만 들었을 땐 솔직히 조금 괴상했고요. 하지만 좋은 기회에 직접 프랑스 피카드 매장을 방문해보니, 왜 피카드가 그렇게 사랑을 받는 기업이 되었는지 이해할 수 있었습니다. 냉동식품의 장점은 극대화하고 단점은 보완하는 영리함을 엿볼 수 있었거든요. 국내에서도 최근 HMR 소비가 확대되며, 이를 다루는 스타트업이나 전문 매장들이 늘어나고 있는데요. 피카드의 성공 모델을 분석한다면 더 큰 성장의 기회를 발견할 수 있지 않을까 싶네요. 🥤트렌드라이트 구독하기 https://bit.ly/3iSbx4e 📕『기묘한 이커머스 이야기』 책 보러가기 https://bit.ly/3hEicxg