🍗치킨 가격 3천 원 올리고 위기를 맞은 교촌이 놓쳤던 것은...

소비자 저항을 줄이는 가격 인상 전략을 소개해 드립니다 [아티클 3문장 요약📑] 1️⃣ 지난 4월 교촌이 치킨 메뉴 가격을 500원에서 최대 3,000원까지 올렸는데, 여론이 악화되며 커뮤니티에서 교촌 불매 운동이 벌어지고 있고, 안 그래도 지난해 실적이 악화되며 업계 1위 자리를 BHC에게 빼앗긴 교촌의 위기는 길어질 것 같습니다. 2️⃣ 하지만 가격을 올리는 모든 브랜드가 이러한 역풍을 겪는 건 아닌데, 오히려 명품 브랜드들은 자신들의 가치를 지키기 위해 높은 가격을 매기고 이를 자주 인상함에도 불구하고 실적은 더 올라가는 모습을 보이기도 하며, 결국 이렇듯 소비자가 기대하는 심리적 가격이 얼마인지 파악하는 과정이 선행되어야 저항 없는 가격 인상에 성공할 수 있습니다. 3️⃣ 또한 가격을 올리는 방법에도 세심한 고려가 필요한데, 우선 인상 횟수가 잦더라도 조금씩 올리는게 고객의 심리적 반발을 줄일 수 있고, 가격 인상과 맞물려 조금이라도 가치를 더하는 것도 도움이 되며, 산업 내 가격 결정력을 가지고 있지 않다면 앞장서서 가격 인상을 주도하는 것은 피해야 합니다. 💡기묘한 관점➕ 교촌은 어느 새 가격 인상의 대명사가 되어 버렸습니다. 업계 최초로 배달비를 공식화하고, 가격 인상도 앞장서 나가면서 이러한 인식이 자리잡은 건데요. 사실 교촌은 오랜 기간 업계 1위를 차지해 왔습니다. 하지만 본사에서 가맹점으로 바로 원부자재를 공급하는 게 아니라 지사를 거치는 사업 구조로 인해 낮은 수익성을 보여 왔고요. 이로 인해 지속적인 가격 인상에 나서고 있다는 평입니다. 이처럼 결국 마진에 대한 통제력이 약하기 때문에, 가격 인상이라는 무리수까지 이어진 걸로 볼 수 있는데요. 이는 부메랑으로 돌아와 고객 선호도가 낮아지고, 1등 브랜드 자리도 위험하게 되었습니다. 앞으로 교촌이 다시 반등하려면, 가격 결정권을 가진 강력한 브랜드로 거듭나거나 혹은 내부 체질 개선을 통해 가격 인상 없이도 버틸 수 있는 사업 구조로의 혁신이 필요할 것 같네요. 🥤트렌드라이트 구독하기 https://bit.ly/3iSbx4e 📕『기묘한 이커머스 이야기』 책 보러가기 https://bit.ly/3hEicxg