< 치킨 튀기는 로봇이 우습다고? 그게 진짜 혁신이다 >

1 치킨을 튀기는 로봇을 본 적이 있는가? 처음 봤을 때 정말 충격이었다. 믿을 수 없었다. 전 국민 누구나 좋아하는 치킨을 이제는 사람이 아닌 로봇이 만든다고? 2 2020년 유재석이 진행하는 예능 식스센스에 치킨 로봇이 등장했다. 식스센스는 특이한 진짜와 제작진이 만든 가짜를 섞고 맞추는 예능이다. 3 치킨을 튀기는 로봇이라니. 심지어 로봇이 만든 치킨이 맛있다니. 저게 진짜일 리가 없다. 치킨 로봇이 당연히 가짜라고 생각했다. 이렇게 실제로 동작하는 로봇을 만들다니, 제작진이 통 크게 투자를 했다 생각했다. 하지만 현실에 있는 진짜였다. 이럴 수가. 4 그렇게 치킨 로봇에 대한 의심은 진실로 덮였다. 그다음 찾아온 감정은 부정적인 예측이었다. 세상에 누가 로봇으로 튀긴 치킨을 더 좋아하겠어? 그리고 로봇은 당연히 비쌀 텐데, 치킨을 튀긴다는 게 사업성이 나올 수가 있겠어? 5 3년이 지났다. 그 부정적인 예측은 틀렸다. 2023년 9월 치킨 시장 점유율 1위 교촌 치킨이 치킨을 튀기는 작업을 로봇으로 전환한다고 발표한 것이다. 6 교촌에프앤비 대표는 “매장에서 반죽하기, 튀기기, 소스 바르기까지 모두 소화하려면 업무 강도가 상당하다"라며 “반죽은 연구개발(연구·개발)을 통해 본사에서 담당하고 튀기는 작업은 로봇이 대신할 수 있도록 전환할 것”이라고 말했다. 다만 붓으로 양념을 바르는 작업은 계속 유지할 전망이다. - 2023년 10월 13일 한국경제신문 7 쇼펜하우어는 모든 진리는 3단계를 거친다고 말했다. 조롱-반대-인정이다. 혁신도 이와 같다. 모든 혁신은 처음 등장했을 때 무시당하고 비웃음을 산다. 그 단계를 넘어서면 사람들의 반대에 부딪힌다. 그 반대를 넘어서야 비로소 모든 사람이 인정하고 받아들인다. 익숙하고 당연해지는 것이다. 8 3년 전 식스센스에 출현했던 롸버트치킨은 어떻게 되었을까? 1개의 매장이 전국 10개 매장으로 확장했다. 로봇이 튀기는 치킨은 어떤 사람들에게는 그저 지나가는 호기심이었을 것이다. 하지만 또 어떤 사람들에게는 간절히 이루고 싶은 꿈이었다. 9 사람들이 조롱하는 아이디어가 결국 세상을 바꾼다. 모든 혁신은 치킨 로봇과 같다.