🍽️오뚜기와 하겐다즈가 냉삼집과 카페를 리모델링한 이유

✅핫한 상권마다 팝업스토어가 쏟아지는 요즘, F&B 팝업스토어가 새로운 진화를 거듭하고 있습니다. 이른바 '컬래버레이션 팝업스토어'. F&B 대기업이 로컬 맛집 전체를 아예 팝업스토어로 꾸미는 건데요. ✅오뚜기 순후추는 도산공원 인근의 냉삼 맛집 '후추네'를 '순후추네'로 바꿨습니다. 하겐다즈는 국내 최초로 크로플을 개발한 카페 '아우프글렛'을 빈 아이스크림 통으로 꾸몄죠. ✅단순히 인테리어만 바꾼 건 아닙니다. 맛집과 공동 개발한 메뉴, 이색적인 장식물, 직접 제작한 BGM 등으로 '오감 자극 마케팅'을 완성한 것이 핵심이죠. 이런 시도는 과거에 F&B 대기업이 로컬 맛집과 함께 밀키트를 공동 기획하거나 매장의 극히 일부분만 활용하던 협업 방식과 다르다는 점에서 주목할 만한데요. 💡오뚜기와 하겐다즈에게 왜 로컬 매장과 협업했는지, 해당 팝업을 어떻게 기획했는지 들어봤습니다.