웹개발에서 효율성 측면에 대해 의문점이 있습니다!

예를 들어 어떤 데이터를 정렬 또는 필터링해서 사용자에게 보여주려고 할 때 서버에서 데이터를 미리 처리해서 프론트로 보내주고 바로 렌더링 시켜주는 것이 속도가 빠를지 프론트에서 바로 처리되지 않은 데이터를 받고 프론트 단에서 처리를 해주고 보여주는 것이 렌더링 속도가 빠를지 의문점이 생기네요! 경우에 따라 다를까요? 카테고리 같은 경우에는 프론트에서 처리 해주려면 프론트에서 데이터를 계속 들고 있거나 서버에서 매번 대용량 데이터를 받아와야 하니 서버에서 처리하는 것이 빠를까요? 단순 순서 정렬은 서버에서 하나 프론트에서 하나 똑같을까요?