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[F&B Culinary]Cook (1~4년, 양식/일식/한식/중식)
정규직(풀타임)대면근무현장운영
AI 요약
INSPIRE Entertainment Resort의 Culinary 부서에서 Cook(경력 1~4년)을 채용합니다. 정해진 레시피와 품질 기준에 따라 재료 준비, 조리, 식품 안전 및 위생 준수, 주방 운영 지원, 메뉴 보조 및 재고 관리 등 다양한 주방 업무를 수행합니다. 교대 근무(주말·야간 포함) 가능자이며 호텔·리조트 환경의 대면 근무입니다.
주요 업무
레시피 및 기준에 따른 재료 준비 및 조리(전채, 수프, 메인, 디저트 등). 다양한 조리기법(그릴, 로스트, 소테, 베이킹 등) 적용 및 플레이트 가이드 준수. 수석/수 셰프 보조로 주방 일상 운영 지원, 메뉴 기획 보조 및 개선 제안. 주방 정리·위생 관리 및 식품 보관·라벨링, HACCP 준수. 팀 협업으로 서비스 타이밍 조율, 품질 검사(맛·비주얼) 및 교정. 주니어 교육·멘토링, 재고 및 손실 관리, 스튜어딩 부서와 협업.
자격 요건
요구 경력: Cook 또는 유사 직무 경력(1~4년) 우대. 기본 조리 기술과 칼질 능력, 다양한 요리(양식/일식/한식/중식)에 대한 이해 및 적응 능력. 식품안전·위생(HACCP) 기본 지식. 빠른 환경에서 다중 업무 처리 가능, 꼼꼼함 및 조직력, 효과적 의사소통 및 팀워크. 교대 근무(야간·주말·공휴일) 가능자. 단정한 외모와 대인관계 능력. 조리 관련 학력 또는 실무 교육 우대. 장시간 서서 근무 가능 및 국내 지역 출장 가능(해외 결격 사유 없을 것).