고객 개인정보 암호화 어디까지 해야 하나요?

회사에서 고객 개인정보 보관할 때 보통 어떤 데이터까지 암호화하나요?? 일단은 비번만 암호화하려고 생각중인데, 전화번호와 이름, 이메일까지도 다 암호화해서 보관하는 것이 좋은가요? 여러분들의 회사에서는 어떻게 하고 있는지 궁금합니다.