🥟 매출 2조 메가브랜드, 비비고 🎈 한 줄 요약 - R&D 투자 통한 혁신 제품 생산 📌 세 줄 요약 - 빠른 전략 수정을 토대로 만두에 집중한 사업 (ft. 선택과 집중) - 세계시장: 만두 = 세계 어느 나라에서도 익숙하게 먹을 수 있는 맛과 형태 - 국내: 만두 = 돼지고기, 부추, 대파 등 채소를 크게 썰어 식감을 살리고 형태 확인하도록 구성 (ft. 죽, 국물요리) ✅ 어렸을 적 만두를 생각하면 '고향만두'였다. 작고 한 입에 쏙 들어가며, 부담감없이 먹을 수 있는 그런 만두가 곧 고향만두였다. 하지만 어느 샌가 가격이 오르기 시작했고, 그 틈 바구니를 '비비고 왕교자'가 파고들기 시작했다. 식감도 식감이지만, 다양한 방식으로 조리해서 먹으면 '세계의 만두'를 경험할 수 있었다. 그 결과 고향만두보다 맛있는 만두라는 인식이 들었다. ✅ 특히 비비고왕교자가 불티나게 팔리는 곳이 있다. 바로 '군대', 세금이 없기 때문에 일반 매장보다 훨씬 저렴하게 접할 수 있다. 군대에서 파는 비비고왕교자의 값은 일반 매장가의 반값. 군대에서 비비고왕교자를 접했던 사람이라면 엄청나게 먹었을 것이다. 점심으로도 먹을 수 있고, 저녁으로 또한, 야식으로도 부족함이 없다. 여기서 부족함이란 양도, 가격도 그랬다. ✅ 특수 보직으로서, 장교로서, 근무하다 보니 주변에서 구매요청이 많이 들어왔고, 엄청나게 사날랐다. 특히, 우리 본가 냉장고에는 '비비고왕교자'가 4봉지씩 들어차 있었다. 너무 많을 경우는 친구를 주기도 했는데, 이 또한 부담없는 값이기 때문이리라. 여튼, 고향만두에 비해 뭐 하나 떨어지는 것이 없었으니 인기가 많았을 것이고, 세계적으로도 유명해졌다 생각한다.