"스카이레이크는 아웃백을 인수한 뒤 대대적인 경영 쇄신에 성공했다. 비인기 매장 폐장, 신메뉴 출시, 직영점 확대, 요리사 전문성 강화, 인테리어 교체 등 강도 높은 체질 개선이 진행됐다. 실적도 상승세를 보여 매출과 영업이익 모두 우상향을 그리고 있다." 부활에 성공한 '아웃백'이 다시 시장에 나온다. 2016년 인수될 당시 25억원에 불과했던 영업이익은 작년 200억원을 넘어섰다. 570억원이었던 아웃백의 몸값도 3,000억원 수준으로 상승했다는 분석이 나온다.