노르딕 대체 육류 식품의 영국 진출 소식입니다. 핀란드 대체 육류 식품 업체 Verso Food의 "Beanit" 라인업이 조만간 영국 Sainsbury 슈퍼마켓 체인을 통해 유통될 예정입니다. Verso Food는 핀란드에 거점을 둔 업체로, 작년 노르웨이 Kavli에 인수된 바 있습니다. Fava Bean 이라는 걸 써서 만드는 대체 육류라고 하는데, 사전으로 검색해보니 '누에콩'이라고 합니다. (제가 콩은 잘 몰라서...과연 맛 있을까요?) 북유럽은 대체적으로 친환경 제품에 대한 관심이 높습니다. 덕분에 다양한 대체 육류 제품들을 일반 슈퍼에서도 손쉽게 구입할 수 있지요. FoodTech 스타트업들을 위한 헤카톤, 엑셀러레이팅 프로그램도 상당합니다. 덧. 요즘 브렉시트로 말이 많지만, 영국은 여전히 (북유럽 입장에선) 상당한 규모의 인구가 모여 사는 큰 시장입니다. 그러고 보니 브렉시트가 얼마 남지 않았네요. 덜덜덜...