송재오

샌드박스 에이젼시 솔루션 리드

팔로우

💬맥도날드를 부활시킨 것은 바로 직원들의 자신감💬 #가끔 점심 시간에 사무실 근처에 있는 맥도날드를 간다. 특히 최근 들어 맥도날드가 맛있어졌는데, 나만 그렇게 느낀게 아니었다. 심지어 맥도날드가 부활했다는 얘기가 온라인에도 무수히 나온다. 맥도날드가 부활한 가장 큰 이유는 한국 대표가 바뀌었기 때문이다. 그것도 무려 맥도날드 알바생으로 시작한 호주인이다. 앤토니 마르티네즈 한국 맥도날드 대표는 맥도날드 맛이 바뀐 것을 "베스트버거 이니셔티브"라는 2년간의 프로젝트의 결과물이라고 말한다. #2년 전부터 30만번에 가까운 고객의 피드백을 모두 분석하여 한국 소비자의 특징을 잡아냈다고 한다. 그에 맞게 레시피를 바꾸게 됐는데, 레시피를 바꾸려다 보니 주방 조리 장비와 식기구를 바꿨다고 한다. 거기에 하나 더 추가하자면 직원들의 마음가짐을 바꿨다고 하는데, '새 햄버거가 맛있다' 라는 자신감을 가지는게 프로젝트의 성패를 가른다고 봤다. 나는 맥도날드의 맛이 좋아진게 레시피를 바꾼 것보다 이 직원들의 하나된 자신감이 더 큰 원동력이 됐다고 본다. 아무리 좋고 적절한 레시피로 바꿨다 하더라도 직원들의 그에 대한 확신과 자신감이 없었다면 서비스가 확 달라졌을까? 레시피는 거들었을 뿐이라고 생각한다.

[Mint] 고객 의견 30만번 듣고 빅맥 맛 확 바꿨죠

Naver