[꼬날의 퍼블리 뉴스 - 199] 고기 없는 고기를 개발하는 스타트업들이 많은 주목을 받고 있죠? 오늘 소개드리는 회사는 '꿀벌 없는 꿀'을 개발하고 있는 흥미로운 스타트업이에요. 미국의 스타트업인 '멜리비오(MeliBio)'라는 스타트업인데요. 꿀에서 추출되는 화합물을 과학적인 방법으로 구현해 나가고 있고 매우 초기 단계이지만 꿀맛과 매우 유사한 결과물을 내고 있다고 하네요. 일부 양봉업자들은 꿀을 더 많이 체취하기 위해 윤리적이지 않은 방법을 사용하고 있다고 하네요. 하지만 멜리비오는 'The Future for Honey : Better for Humans, Better for Bees)라는 비전을 제기하며 양봉장이 아닌 실험실에서 좋은꿀을 만들기 위해 노력하고 있다고 합니다. 최근 전세계에 이상 기후, 이상 현상들이 급속히 증가하면서 이러한 분야에 기여하고자 하는 스타트업들이 많이 생겨나고 있는 것 같아요. 참 어려운 분야에 도전하고 있는 많은 창업자들이 그들의 위대한 비전과 꿈을 달성하면서 동시에 인류를 위한 진보를 이룰 수 있기를 응원합니다.