일상에서 전설로: 배움과 실천의 동시성

어느 업계에서든 그 정점을 찍는 사람들은 대부분 공부를 시작하면서 일도 같이 한 사람들이다. 안성재 셰프도 의도적으로 르 꼬르동 블루에 입학하는 순간부터 일을 시작했다. 분명히 이건 이유가 있는 것이다. 매일의 업무에 전설로 이어지는 가능성이 있다. 단 하루도 허투루 일하면 안 된다.