[이슈레터] 진짜 같은 가짜고기.. 대체육 시장 어디까지 왔나
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얼마 전에 세계 비건 시장 규모가 2025년에 21조 원 규모에 이를거라는 전망이 나왔는데요(FAIRR 보고서) http://futurechosun.com/archives/49790 대체육 시장이 한국에서도 많이 성장하고 있습니다. 대체육 시장은 2030년에 116조 원대에 이를 거라는 전망도 있습니다.
롯데푸드, 풀무원, 바이오믹스테크, 롯데리아, 퀴즈노스, KFC, SPC 등 플레이어도 다양합니다.
위 FAIRR 보고서를 보니 풀무원, SPC에 대해 언급하기도 하니 관심있는 분은 읽어보세요! https://www.fairr.org/sustainable-proteins/
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2020년 8월 10일 오전 11:04
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