[🌿 μ½©κ³ κΈ°λŠ” μ™œ ν•œκ΅­μ—μ„œ 인기가 μ—†μ„κΉŒ?] [ 🌱 λ°°κ²½] μΉœν™˜κ²½ μ‹œμž₯ νŠΈλ Œλ“œμ™€ κ΄€λ ¨ν•΄, ν™˜κ²½μ— 뢀담을 덜 μ£ΌλŠ” λŒ€μ²΄μœ‘μ‹œμž₯이 μ£Όλͺ©λ°›κ³  μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. 콩고기, κ³€μΆ© λ‹¨λ°±μ§ˆ, 식물 λ‹¨λ°±μ§ˆ 등이 κ·Έ λŒ€μƒμž…λ‹ˆλ‹€. λŒ€μ²΄μœ‘ μ‹œμž₯이 μ£Όλͺ©λ°›κ³  μžˆλ‹€κ³ λŠ” ν•˜μ§€λ§Œ, μ„±μž₯을 μœ„ν•΄ ν•΄κ²°ν•΄μ•Ό ν•  문제점 등이 μžˆλŠ”λ°μš”, λ₯˜μ‹œλ‘ ν“¨μ²˜ν‘Έλ“œλž© λŒ€ν‘œκ°€ 이에 κ΄€ν•˜μ—¬ μ΄μ•ΌκΈ°ν•˜μ˜€μŠ΅λ‹ˆλ‹€. [🌳 핡심 λ‚΄μš©] πŸ€” ν•œκ΅­μ—μ„œ λŒ€μ²΄ λ‹¨λ°±μ§ˆ μ‹œμž₯의 μ„±μž₯이 λ”λ”˜ μ΄μœ λŠ” λ¬΄μ—‡μΌκΉŒμš”? 1️⃣ ν•œκ΅­μ—μ„œλŠ” 이미 식물성 λ‹¨λ°±μ§ˆμ„ 많이 μ„­μ·¨ν•˜κ³  μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ±„μ†Œ μ„­μ·¨λŸ‰μ΄ OCEDꡭ가쀑 μƒμœ„κΆŒμ΄λ©° 두뢀, λ‘μœ λ„ 많이 μ„­μ·¨ν•˜κ³  μžˆμ–΄, μƒˆλ‘œμš΄ 식물성 λ‹¨λ°±μ§ˆμ˜ μ§„μž…μ΄ μ–΄λ ΅μŠ΅λ‹ˆλ‹€. 2️⃣ κ³ κΈ°λ₯Ό λ¨ΉλŠ” 방식이 λ‹€λ¦…λ‹ˆλ‹€. μš°λ¦¬λ‚˜λΌμ˜ μ‹λ¬Έν™”μ—μ„œ κ³ κΈ°λŠ” β€˜μ§μ ‘ κ΅¬μ–΄β€™λ¨ΉλŠ” 것을 μ„ ν˜Έν•©λ‹ˆλ‹€. ν•˜μ§€λ§Œ 일반적으둜 λŒ€μ²΄μœ‘μ€ ꡬ어 먹기에 μ λ‹Ήν•˜μ§€ μ•ŠμœΌλ©°, 햄버거 νŒ¨ν‹°μ™€ 같이 κ°„ κ³ κΈ°λ₯Ό λŒ€μ²΄ν•  수 있기 λ•Œλ¬Έμ— ν•œκ΅­μΈμ΄ λ¨ΉλŠ” 방식과 차이가 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. πŸ€” ν•œκ΅­μ˜ λŒ€μ²΄ λ‹¨λ°±μ§ˆ μ‹œμž₯은 μ–΄λ–»κ²Œ μ„±μž₯ν•΄λ‚˜κ°ˆκΉŒμš”? 1️⃣ μœ μ œν’ˆκ΅°μ΄ λΉ λ₯΄κ²Œ μ„±μž₯ν•˜λ©° μ•„λͺ¬λ“œ 밀크와 μ½”μ½”λ„› 밀크 μ‹œμž₯이 컀지고 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. 식물성 μš”κ΅¬λ₯΄νŠΈ μ œν’ˆλ„ λŠ˜μ–΄λ‚˜κ³  μžˆλ‹€κ³  ν•©λ‹ˆλ‹€. 2️⃣ μš°λ¦¬λ‚˜λΌμ˜ μ‹μƒν™œμ— μ•Œλ§žλŠ” 적용 방식을 μ°Ύμ•„μ•Ό ν•©λ‹ˆλ‹€. 예λ₯Ό λ“€μ–΄ κ°„ κ³ κΈ°λ₯Ό μ‚¬μš©ν•˜λŠ” λ§Œλ‘λ‚˜, 라면 μŠ€ν”„μ— λ“€μ–΄κ°€λŠ” κ³ κΈ° 등을 λŒ€μ²΄ν•˜μ—¬ κΈ°μ‘΄ μ œν’ˆ 내에 μŠ€λ©°λ“€μ–΄ κ°€μΉ˜μ†ŒλΉ„λ₯Ό κ°•μ‘°ν•œ λΈŒλžœλ“œμ  차별화가 μ§„μž… μ „λž΅μ΄ 될 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. [πŸ€ νλ ˆμ΄ν„°μ˜ μ½”λ©˜νŠΈ] μ „ 세계적인 νŠΈλ Œλ“œμ΄κ³ , λ―Έκ΅­κ³Ό μœ λŸ½μ—μ„œ 인기가 μžˆλ‹€κ³  ν•˜μ—¬ λ°˜λ“œμ‹œ μš°λ¦¬λ‚˜λΌμ˜ μ‹œμž₯μ—μ„œ μ„±κ³΅ν•˜λ¦¬λΌλŠ” 보μž₯은 μ—†μŠ΅λ‹ˆλ‹€. 문화적 차이가 κ·Έ 이유 λ•Œλ¬ΈμΈλ°μš”, 우리의 μ‹μƒν™œμ„ κ³ λ €ν•˜μ—¬ λŒ€μ²΄μœ‘ μ‹œμž₯의 λ¬Έμ œμ μ„ 집고, μ„±μž₯ μ „λž΅μ„ μ΄μ•ΌκΈ°ν•œ 점이 μΈμƒμ μž…λ‹ˆλ‹€. μš°λ¦¬λ‚˜λΌμ˜ λŒ€μ²΄μœ‘ μ‹œμž₯은 이제 걸음마 λ‹¨κ³„λΌκ³ ν•©λ‹ˆλ‹€. ν•˜μ§€λ§Œ 채식 인ꡬ의 증가와 μ‹μŠ΅κ΄€ λ³€ν™”λ“±μœΌλ‘œ λŒ€μ²΄μœ‘ μ‹œμž₯이 ν™•λŒ€λ  κ²ƒμœΌλ‘œ μ˜ˆμΈ‘λ©λ‹ˆλ‹€. 우리의 μ‹μƒν™œμ„ κ³ λ €ν•˜μ—¬ ν–₯ν›„ ν•œκ΅­μ˜ λŒ€μ²΄μœ‘ μ‹œμž₯이 μ–΄λ–€ λ°©ν–₯으둜 μ„±μž₯할지 κΈ°λŒ€λ©λ‹ˆλ‹€.

[DBR] μ½©κ³ κΈ°λŠ” μ™œ ν•œκ΅­μ—μ„œ 인기가 μ—†λ‚˜

λ™μ•„λΉ„μ¦ˆλ‹ˆμŠ€λ¦¬λ·°

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2021λ…„ 1μ›” 8일 μ˜€ν›„ 10:05

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