📈 이 와중에 주가 상승, 하이디라오 (yoy +41%, mom +10%) 시가총액 HKD 1,735억(한화 약 27조 원)의 중국 대표 요식업체 하이디라오는 훠궈 전문 프랜차이즈입니다. 서울에도 다수의 매장이 있는데, 전채와 소스, 디저트 등은 셀프 뷔페 형식이며 훠궈냄비는 1인용이 아니다 보니 코로나19 사태 영향을 피해 갈 수 없는 운영 형태입니다. 중국에서는 춘제 연휴가 연장되면서 20일 만에 영업을 개시했는데, 배달 서비스(매출 비중 1% 대에 불과)만을 개시하여 실적에 크게 영향을 받을 수밖에 없는 상황입니다. 그런데, 현재 주가는 전년 동기 대비 +41%, 1개월 전 대비 +10% 이상 상승거래 중입니다. 주가 관련 "왜?" 에 대한 정답은 없다지만 상황에 적합하게 개선된 차별화된 서비스(안심 배달, 무접촉 배달)와 발 빠른 전략 수정(섬세한 매장 서비스 ➡️ 배달 훠궈)으로 위기에 대처하는 남다름은 보입니다: ❕'안심 배달' 서비스 ➖ 출근 전 소속 직원 체온 측정 ➖ 매장 내 설비 소독 강화 ➖ 오토바이 및 헬멧 알코올 분사 소독 ➖ 마스크 및 보호 안경 착용 ➖ 상시 손 세정 및 소독 ➖ 배달 가방에 '안심카드' 부착- 재료 준비부터 배송을 담당한 직원들의 체온 측정 결과 등 안심 메시지 표기 ❕'무접촉 배달' 방식 배달 직원은 고객과 약속한 장소에 배달 음식을 놓고 🔻 알코올로 음식이 담긴 가방 외부를 소독 🔻 고객이 보는 앞에서 배달가방을 봉인했던 라벨 개봉(그런 다음 고객과 1-2m 이상 거리 유지) 🔻 고객은 무료로 제공된 일회용 장갑을 사용하여 음식 수령 조심스럽지만... 일부 국내 업체들의 배달/배송 방식의 위생 문제에 좀 더 민감할 필요가 있어 보입니다.