[📌 노희영의 브랜드 그리고 정이 느껴지는 브랜드, 고기리 막국수] 📰 : '노희영의 브랜딩 법칙' p.193 브랜드를 키울 때 가장 중요한 것은 **해야 할 것(to do)과 하지 말아야 할 것(not to do)을 명확하게 구분하는 일**이다. 그래야만 소비자의 선택도 받을 수 있다. 이것이 '브랜드다움'이다. '작은 가게에서 진심을 배우다.' p.24 오늘의 고기리 막국수는 하루하루 먹고살기 위해서 시도했던 노력에 손님의 이야기가 더해진 총합일 뿐입니다. 특히 손님의 행동과 말씀에 관심을 기울이고, 마음의 소리까지 듣고자 손님 간의 대화도 - 되도록 멀리서, 때로는 가까이서, 심지어 엿듣기도 하면서 - 놓치지 않으려 했습니다. 거기에 손님이 식당에 오셔서 음식을 맛보고 식당에 대한 어떤 정서와 의미를 담아가시는지도 세심하게 살피고자 했습니다. 물론 시행착오도 많았습니다만, 끝까지 포기하지 않은 이유는 **손님에게 사랑받기 위해서**였습니다. 🤩 : 비슷한 분야의 책을 매치업해서 읽어보는 일은 꽤나 흥미롭습니다. 읽다보면 나도 모르게 한쪽의 경영자나 기업, 브랜드에 대해 자연스럽게 호감을 가지게 되지만, 결국 두 권을 다 읽고 나서는 묘하게 양쪽 다 장단점이 보이면서 나 자신을 그리고 내가 속한 조직을 되돌아 보게 되기 때문이죠. F&B 시장에서 이젠 전설로 통하는 노희영이 말하는 브랜드 그리고 지금 가장 핫하고 맛있는 고기리 막국수 집에 대한 이야기가 궁금하다면, '노희영의 브랜딩 법칙'과 '작은 가게에서 진심을 배우다.' 책 두권을 추천합니다.